Nel giorno del mio compleanno nasce "segui la melina".

Oggi 28 Ottobre, giorno del mio compleanno, do vita al mio blog.

Fa strano parlare così, ma finalmente con l'aiuto di Daniela e Marco questo mio sogno si è avverato. Cosa dire... grazie!

L'intento è di condividere le mie ricette con tutti coloro che lo vorranno, facendole diventare momento di spensieratezza e gioia.

Apro con un dolce che sempre, a casa mia, ha visto sorrisi, stupore e allegria... la torta di mele!

Mi porta indietro nel tempo, rivedendomi con le ginocchia sulla sedia intenta ad osservare mia nonna.

Lei mi ha insegnato che da un po' di farina, zucchero, uova e tanto amore, ne poteva uscire qualcosa di straordinario.

Ingredienti per uno stampo da cm. 24:

- 200 gr di farina 00 - 150 gr di zucchero semolato - 3 uova

- 1 vasetto di yogurt bianco - 3 mele - 50 gr di nocciole tritate finemente - 70 gr di burro fuso - 1 bustina di lievito per dolci - 1 pizzico di sale - succo e buccia di 1 limone bio

Preriscaldate il forno a 180°

Imburrate e infarinate lo stampo

Sbucciate e affettate le mele, quindi irroratele con il succo del limone

Lavorate con la frusta elettrica le uova con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso

Aggiungete a filo il burro fuso, lo yogurt, le nocciole, il sale, la buccia del limone ed infine la farina setacciata assieme al lievito

Aggiungete le mele al composto così ottenuto

Distribuite l'impasto nella tortiera in modo uniforme e cospargete con un cucchiaio di zucchero di canna

Infornate a 180° per 40 minuti circa

Non c'è niente di più rassicurante e buono di una profumata torta di mele fatta in casa.

Provatela e mi direte!!!

Ivana