Mi piacciono le persone che...

... cercano sempre di sorridere, che tengono davvero agli altri e fanno tutto il possibile per non perdere nessuno, mi piace chi cerca sempre di capire chi ha davanti, mi piacciono soprattutto le persone che sanno chiedere scusa e che sanno dire grazie, che sanno usare la gentilezza anche quando devono dire qualcosa di spiacevole; mi piace chi si cura delle amicizie e le difende dalle incomprensioni, quelle persone che sanno essere amiche in maniera trasparente, che sono presenti con il bello e il cattivo tempo; mi piace chi non si ferma all'apparenza, ma trova sempre dei motivi per andare oltre, mi piace chi ama costruire anziché distruggere.

Mi piace chi dice "io per te ci sono" e poi c'è davvero.

Mi piacciono... queste tortine di frolla all'olio con mele e crema pasticcera! :-)

PASTA FROLLA ALL'OLIO

Ingredienti:

- 2 uova

- 100 gr. di zucchero

- 80 gr. di olio di semi di girasole

- 380 gr. di farina 00

- mezzo cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

In una ciotola rompete le uova intere, aggiungete lo zucchero, l'olio, il lievito.

Iniziate poi ad impastare aggiungendo la farina poco alla volta.

Lavorate bene fino ad ottenere un impasto compatto e liscio.

Questa frolla, non essendoci burro, non necessita del tempo di riposo.

Preparate ora la crema.

Mettete a scaldare 250ml di latte. In un pentolino rompete un uovo, aggiungete 2 cucchiai di zucchero e 2 di farina. Mescolate con una frusta e aggiungete un po' alla volta il latte bollente. Mescolate per circa un minuto finchè si addensa.

Ora riprendete la frolla, stendetela e con un coppapasta del diametro di 8cm. ricavate dei dischi dalla frolla.

Prendete uno stampo da muffin imburrato e infarinato e sistemate i dischi facendoli aderire bene ai bordi.

Riempite con la crema.

Prendete due mele e con un pelapatate ricavate delle fette sottili.

Sistematele in modo da formare i petali di una rosa.

Mettete in forno a 180° per circa 20 minuti.

Provatele e fatemi sapere! Per qualsiasi dubbio sarò lieta di rispondervi, anche solo per un saluto!

Un grazie speciale va a Daniela, la mia fotografa, per queste bellissime foto!!!

A presto, un abbraccio Ivana :-)