Prendersi del tempo... più che si può!

Il tempo vola e il Natale si avvicina.

Abbiamo tante cose da fare e la frenesia del momento ci potrebbe far dimenticare il vero significato di questa festa.

Prendiamoci del tempo da passare in famiglia o con gli amici, dando valore anche alle cose semplici. Come, per esempio, preparare dei biscotti.

Si tratta di pensieri semplici, ma il tempo che hai impiegato nel farli, l'attenzione nella scelta degli ingredienti e il sorriso orgoglioso con cui li regali... tutto questo fa la differenza!

Ricette e idee per preparare i biscotti in casa non sono mai troppe!

Oggi vi propongo i deliziosi "Nocetti". Una frolla bianca e una al cacao, arricchita con le noci, a formare un biscotto con un effetto bicolore davvero originale.

Ingredienti:

per la frolla bianca

100 gr di burro

70 gr di zucchero a velo

1 tuorlo

150 gr di farina 00

30 gr di fecola di patate

un pizzico di sale

per la frolla al cacao e noci

100 gr di burro

70 gr di zucchero a velo

1 tuorlo

150 gr di farina 00

25 gr di fecola di patate

10 gr di cacao amaro

1 pizzico di sale

70 gr di noci tritate grossolanamente

Preparazione della frolla bianca:

In una ciotola mettete la farina, la fecola, lo zucchero, il burro e il sale. Lavorate con le mani fino a rendere il composto sabbioso. Aggiungete quindi il tuorlo, impastate velocemente formando un panetto omogeneo e, dopo averlo avvolto nella pellicola, lasciatelo riposare in frigo per circa un'ora.

Preparazione della frolla al cacao e noci:

Usate lo stesso procedimento come per la frolla bianca, aggiungete il cacao alla farina e per ultimo le noci tritate. Formate poi due cilindri di circa 20 cm e larghi circa 3/4 cm. Avvolgeteli nella pellicola e lasciateli riposare in frigo per circa un ora.

Per il montaggio:

Dividete in due parti uguali la frolla bianca e stendete un panetto ad uno spessore di circa 4mm.

Spennellatela leggermente con un po' di acqua, e posizionate a lato un cilindro di pasta al cacao e noci, avvolgete ora con la frolla bianca non sovrapponendola ma facendo combaciare le due estremità. Rifilate la pasta in eccesso se necessario. Riponete in frigo almeno per un paio di ore.

Ripetere con l'altra frolla rimasta.

Tagliate con un coltello i rotoli ottenendo delle fettine e disponetele su una teglia.

Infornate a 180° per circa 15 minuti.

Un semplice vaso di vetro è il contenitore ideale per diventare un regalo. Aggiungete un bel fiocco, un bigliettino ed il gioco è fatto!!!

Entriamo nell'atmosfera natalizia ma per gli auguri vi aspetto nel prossimo post con la ricetta di un dolce lievitato da condividere con le persone a cui volete bene. A presto!

Ivana